Protos Verdejo 2019

Protos Verdejo 2019

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ES620023

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Vin blanc sans élevage en chêne. Bodegas Protos. Rueda (Espagne). Verdejo

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Caractéristiques

Espagne: Rueda
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Cépages: Verdejo
Alcool: 13,0%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Aperçu de la livraison

6,50 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Type: Vin blanc jeune sans vieillissement en fûts de chêne, DO Rueda.

Cépages: Verdejo (100%).

Elevage: Elevage sur lies pendant 3 mois en cuve inox.


PRÉPARATION:

 Récolte mécanique de nuit. Macération pendant 4/5 heures à 10ºC. Pressé en atmosphère inerte et décantation statique à 10ºC. Fermentation contrôlée à 13,5ºC.


DÉGUSTATION:

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres qui indiquent la jeunesse. Très propre et brillant.

 Intensité moyenne à élevée et arôme complexe. Les arômes tropicaux frais tels que les arômes d'ananas et d'agrumes se distinguent, ainsi que les fruits blancs (pomme) et les herbacées (buis et fenouil), typiques de la variété Verdejo.

Vin sec, avec une entrée qui surprend en alliant fraîcheur et acidité naturelle modérée, équilibrée avec la rondeur, le corps et la structure apportés par l'élevage sur lies fines. Légèrement amer, caractéristique du Verdejo et avec une longue persistance qui laisse un agréable souvenir de vin en bouche.


ACCORDS:

Le vin blanc Rueda Protos Verdejo se marie parfaitement avec le poisson blanc, le thon, les sushis, le riz aux fruits de mer, la paella, les pâtes, la cuisine asiatique, le poulet, les fromages frais ou bleus.

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Protos Verdejo 2019

Vin blanc sans élevage en chêne. Bodegas Protos. Rueda (Espagne). Verdejo