Casar de Burbia Godello 2019

Casar de Burbia Godello 2019

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ES350013G

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Vin Blanc. Casar de Burbia. Bierzo (Espagne). Godello

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Caractéristiques

Espagne: Bierzo
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Cépages: Godello
Alcool: 13,5%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Aperçu de la livraison

9,90 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin blanc Casar de Burbia est un vin Godello à cépage unique produit par la cave Casar de Burbia. Il est fait de vignobles Godello du cours moyen de Valtuille de Arriba, à 600 mètres d'altitude, où les sols sont dominés par des argiles et des pierres de taille moyenne. L'altitude de ces vignes ralentit la maturation et la récolte est retardée de 20 jours en moyenne par rapport aux paiements les plus bas. La cave s'efforce de faire de Casar Godello un vin de garde. Il est protégé par l'appellation d'origine Bierzo.


Type: Vin blanc monovariétal sans crinaza en fûts de chêne, DO Bierzo.

Cépages: Godello (100%).

Vieillissement: Il n'est pas vieilli en fûts de chêne.



PRÉPARATION:

Le vin Casar de Burbia Godello est né d'une vendange manuelle. Après la pré-macération à froid du moût, la fermentation à basse température a lieu dans des cuves en acier inoxydable qui s'étendent sur une moyenne de 45 jours, selon chaque récolte. Par la suite, un long élevage avec ses lies fines, d'environ huit mois, pour donner au godello son affinage final.


DÉGUSTATION:

Des arômes audacieux, mûrs et luxuriants de pêche et de mangue conduisant à une bouche douce, délicieuse et charnue qui a un noyau long et mûr de fruits sucrés.

Casar de Burbia Godello est complexe et élégant. En bouche, il est crémeux, crémeux et avec un bon volume. Sa bonne acidité lui confère une grande fraîcheur finale.


ACCORDS:

Le vin blanc Casar de Burbia se marie parfaitement avec les fruits de mer, les paellas de poisson, le poisson blanc au four, le poisson bleu, le fromage de vache.


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Casar de Burbia Godello 2019

Casar de Burbia Godello 2019

Vin Blanc. Casar de Burbia. Bierzo (Espagne). Godello