Pazo Señorans 2019

Pazo Señorans 2019

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ES570013

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Vin blanc. Pazo de Señoráns. Rías Baixas (Espagne). Albariño

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Caractéristiques

Espagne: Rías Baixas
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Cépages: Albariño
Alcool: 12,5%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Aperçu de la livraison

12,75 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin Pazo de Señorans Albariño est élaboré par la cave Pazo de Señorans et est protégé par l'appellation d'origine Rías Baixas. Les raisins Albariño, avec lesquels ce vin est élaboré, proviennent de la vallée de Salnés dans la province de Pontevedra avec une extension de 17 Ha et qui appartiennent à la cave. Nous sommes devant un vin Albariño jeune, frais et très bien structuré.


Type: Vin blanc jeune monocépage sans vieillissement en fûts de chêne, DO Rías Baixas.

Cépages: Albariño (100%).

Vieillissement: Il n'est pas vieilli en fûts de chêne.


ÉLABORATION:

Après la récolte manuelle, dans de petites caisses, le raisin Albariño passe par un tableau de sélection avant l'égrappage et le pressurage doux, la macération particulière est effectuée dans le pressoir. La fermentation alcoolique est signalée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 degrés. Plus tard, il est élevé avec ses lies dans des dépôts d'acier inoxydable. Après ce processus, il est mis en bouteille et reste au repos pendant une période minimale de 4 mois, puis la commercialisation de ce jeune vin Albariño commence.


DÉGUSTATION:

En vue, il a une couleur jaune paille avec des côtes verdâtres, propre et brillant.

Ce vin blanc sur lies présente une grande variété aromatique où les agrumes, les fruits tropicaux et les fruits blancs se distinguent sur un fond floral.

La bouche est persistante avec une très bonne fraîcheur et très bien structurée. Un grand vin d'Albariño.


ACCORDS:

Le vin blanc Pazo de Señorans Albariño se marie parfaitement avec les entrées, les apéritifs, le poisson bleu au four, le poisson bleu grillé, le ragoût de homard, le riz au poisson, les plats de pâtes au poisson.

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Vin blanc. Pazo de Señoráns. Rías Baixas (Espagne). Albariño