Ostatu Blanco 2019

Ostatu Blanco 2019

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ES609073

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Vin blanc sans élevage en chêne. Bodegas Ostatu. Rioja (Espagne). Viura, Malvasía

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Caractéristiques

Espagne: Rioja
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 4ºC et 8ºC
Cépages: Viura, Malvasía
Alcool: 13,5%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Aperçu de la livraison

6,50 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le jeune vin blanc Rioja Ostatu 2019 est élaboré à partir des cépages Viura et Malvasia de vieux vignobles de 30 à 80 ans. Un vin frais et fruité avec une personnalité importante.


Type: Vin blanc sans vieillissement en fûts de chêne, DOC Rioja.

Cépages: Viura (85%), Malvasia (15%).

Vieillissement: il n'en a pas.


PRÉPARATION:

Des raisins provenant des hauts plateaux des plus anciens vignobles, situés dans les termes de Samaniego, Laguardia et Leza, à 580 mètres d'altitude. Sols argilo-calcaires, très pauvres face au sud. La structure du sous-sol est constituée de plusieurs couches de roche blanche.

Egrappage et broyage mécanique. Macération pendant des heures à basse température. Le moût aux lies fermente en cuve inox pendant 27 jours à 15-16ºC. Stabilisation par le froid naturel. Filtration uniquement pour les processus de stabilisation tartrique. Stockage en stockage jusqu'à mise en bouteille.



DÉGUSTATION:

Le vin présente un colo jaune avec des bords verdâtres.

Arômes primaires de fleurs et de fruits blancs et de subtiles nuances à base de plantes.

Enveloppant et soyeux, avec une acidité intense qui augmente l'arrière-goût. Très équilibré, frais, doux et avec une certaine onctuosité. Grand équilibre de saveurs où prédominent la pomme verte et le citron, avec des souvenirs de prunes claudiennes salées.


ACCORDS:

Le vin blanc Rioja Ostatu se marie parfaitement avec les apéritifs, les entrées, le poisson blanc, les plats de pâtes au poisson, les fruits de mer.

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Vin blanc sans élevage en chêne. Bodegas Ostatu. Rioja (Espagne). Viura, Malvasía