Gramona Mas Escorpí 2019

Gramona Mas Escorpí 2019

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ES530048

Nouveau produit

Vin blanc sans élevage en chêne. Gramona. Penedès (Espagne). Chardonnay

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Caractéristiques

Espagne: Penedès
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Cépages: Chardonnay
Alcool: 12,5%
Vin blanc: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Écologique: Oui
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La description

Le vin Mas Escorpí 2019 de la cave Gramona est un jeune vin blanc issu du cépage Chardonnay. Il est produit selon les règles strictes du certificat Demeter, qui l'accrédite en tant que vin biodynamique et vin biologique, le tout sous l'appellation d'origine Penedès.

Type: Vin Blanc Jeune Écologique et Biodynamique sans Vieillissement, DO Penedès.

Variétés: 100% Chardonnay

PRÉPARATION:

Tous les raisins proviennent de la même ferme: Mas Escorpí, situé dans les hauteurs de Sant Sadurní d’Anoia.

Nous utilisons exclusivement la "tête de cuvée". La fermentation a lieu entre 14º et 15º pendant 43 jours, ce qui représente un temps beaucoup plus long que d'habitude, nous utilisons une levure qui fonctionne très lentement Saccharomyces uvarum. Obtention d'un contenu glycérique important.


DÉGUSTATION:

Jaune pâle avec des reflets verdâtres brillants.

Large gamme aromatique de fruits frais, poire d'eau. Souvenirs tropicaux, ananas, mangue. Kiwi Agrumes, citron vert, pamplemousse, vrai citron. Des notes de fleurs blanches et une très agréable mémoire anisée.

Entrée fraîche, corps moyen avec un poids de fruit. Étonnamment glycérique qui donne au vin beaucoup d'onctuosité. Terminez avec une bonne acidité qui offre une grande fraîcheur.


ACCORDS:

Le vin biologique Gramona Mas Escorpí 2019  se marie avec toutes sortes d'entrées, fruits de mer et poissons. Des simples élaborations aux ceviches. Toutes sortes de légumes et salades. Riz et pâtes.

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Gramona Mas Escorpí 2019

Gramona Mas Escorpí 2019

Vin blanc sans élevage en chêne. Gramona. Penedès (Espagne). Chardonnay