Abel Mendoza Viura 2019
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ES600012
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Vin blanc Crianza. Abel Mendoza. Rioja (Espagne). Viura
Caractéristiques
Espagne: RiojaBouteille: 75 cl
Température de service: Entre 6ºC et 12ºC
Cépages: Viura
Alcool: 13,0%
Vin blanc: Crianza
Vieillissement: 3 mois en fût de chêne français et américain.
Zone: Espagne
Vintage: 2019
La description
Le vin blanc Abel Mendoza Viura 2019 est un vin biologique élaboré par la cave Abel Mendoza, situé à San Vicente de la Sonsierra, et protégé par l'appellation d'origine Rioja. La cave a été fondée en 1988 par son propriétaire Abel Mendoza. Ce vin blanc de Rioja est certifié vin de viticulture biologique. La cave possède une plantation de vignes d'environ 20 hectares répartis sur 35 petites parcelles à San Vicente, Ábalos et Labastida. C'est un cépage unique élaboré avec le cépage indigène de la région: Viura
Type: Vin blanc monocépage biologique élevé en fûts de chêne, DOCa Rioja.
Cépages: Viura (100%).
Elevage: 4 mois en fûts de chêne français.
ÉLABORATION:
La récolte est effectuée manuellement en récoltant le raisin Malvasía dans de petites caisses avec une sélection de grains à la main. Le moût est fermenté en fûts de chêne français avec ses lies pendant une période de 4-5 mois. Il est ensuite mis en bouteille et après un bref repos de 3 mois, la commercialisation de ce vin blanc de Rioja commence.
DÉGUSTATION:
Il a une couleur jaune propre et lumineuse à la vue.
Au nez, il se montre floral, de bonne intensité avec un fond grillé et balsamique.
En bouche le vin Abel Mendoza Viura montre une bonne acidité équilibrée, c'est un vin très équilibré
ACCOMPAGNEMENT:
Le vin Abel Mendoza Viura 2019 se marie parfaitement avec les sushis au poisson bleu (morue), les pâtes au poisson, le poisson cuit au four et grillé.
Reseñas
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