Gramona Vi de Glass Gewürztraminer
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ES530054
Nouveau produit
. Gramona. Penedès (Espagne). Gewürztraminer
Caractéristiques
Espagne: PenedèsBouteille: 37.5 cl
Température de service: Entre 4ºC et 8ºC
Cépages: Gewürztraminer
Alcool: 9,5%
Zone: Espagne
Vin doux: Vin doux
Écologique: Oui
La description
Le vin de la cave Gramona Vi de Gel Gewürztraminer est un vin de dessert doux, élaboré exclusivement avec la variété Gewürztraminer sous l'appellation d'origine Penedès.
Type: Vin de dessert doux, DO Penedès.
Variétés: Gewürztraminer
PRÉPARATION:
Gramona Vi de Glass est né en 1997. Actuellement, et après des années de recherche, ce vin est élaboré avec un nouveau prototype alimenté par deux chambres de congélation fonctionnant à -15 ° C à l'aide d'azote liquide. Cela améliore la congélation des raisins, atteignant plus de vitesse et d'homogénéité dans le processus. De la même manière que les prestigieuses cuisines d'avant-garde utilisent l'azote pour créer les créations gastronomiques les plus sublimes. Le moût reste en fermentation dans la cuve inox pendant 2 mois et demi. Cette fermentation prend plus de temps que d'habitude, en raison de la forte concentration en sucres. Le résultat est des vins fruités hautement concentrés, doux et rafraîchissants à la fois.
DÉGUSTATION:
Jaune pâle avec des reflets verdâtres très brillants.
Fruits lychees très expressifs et exotiques, goyave, mangue, abricot. Parfum floral délicat - roses blanches-.
Attaque amicale et légère avec une grande présence de fruits. Finale rafraîchissante qui équilibre la douceur et vous invite à boire une autre gorgée.
ACCORDS:
Le vin de dessert doux Gramona Gewürztraminer a d'énormes possibilités d'appariement, en particulier dans les desserts à base de fruits. Renforce les touches d'agrumes, tropicales et florales. Pâtisseries feuilletées, crème pâtissière, meringues. Son acidité permet d'autres possibilités comme les foies et les fromages, notamment les pâtes molles.
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