Nouveau Can Sumoi La Rosa 2019

Can Sumoi La Rosa 2019

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ES530010A

Nouveau produit

Vin Rosé. Raventós i Blanc. Penedès (Espagne). Xarel·lo,Parellada,Sumoll

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Caractéristiques

Espagne: Penedès
Bouteille: 75 cl
Cépages: Xarel·lo,Parellada,Sumoll
Alcool: 11,0%
Vin rosé: sans élevage en chêne
Zone: Espagne
Vintage: 2019
Aperçu de la livraison

10,70 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin rosé Can Sumoi La Rosa est produit par la cave Raventós i Blanc et est protégé par l'Appellation d'Origine Penedès. C'est un vin naturel issu du domaine de Can Sumoi, qui remonte à 1645, situé dans le massif de Montmell à 600 mètres d'altitude. Il est fabriqué en récupérant les coutumes ancestrales et sans utiliser aucun type d'additif pour le vin. Ce vin rosé du Penedès est vif, méditerranéen et facile à boire.


Type: Vin rosé jeune sans vieillissement en fûts de chêne, DO Penedès.

Cépages: Xarel·lo, Parellada, Sumoll.

Vieillissement: Il n'est pas vieilli en fûts de chêne.


ÉLABORATION:

Après la vendange manuelle des raisins qui composent le Xarel·lo, Parellada et Sumoi coupatje avec lesquels le vin Can Sumoi La Rosa est élaboré, le raisin est égrappé et soumis à un pressurage doux de la macera pendant 4 heures avec les peaux. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. La seconde fermentation malolactique a lieu spontanément. Comme il s'agit d'un vin naturel, il est mis en bouteille sans filtrage ni stabilisation. Après un bref repos en bouteille, la commercialisation du vin rosé Can Sumoi La rosa commence.



DÉGUSTATION:

En vue, il présente une couleur saumon propre et lumineuse en raison de son mélange de raisins rouges et blancs.

Le vin rosé de Can Sumoi au nez dénote beaucoup de fruits rouges et blancs, avec des niotas herbacées et des fleurs blanches.

La bouche est très fraîche, avec une bonne acidité, légère et avec une touche sucrée. En fin de compte, il n'y a pas de mémoire fruitée agréable.


APPARIEMENTS:

Le vin Can Sumoi La Rosa se marie parfaitement avec les plats de pâtes, les pizzas, le riz de poisson, la viande blanche, le poisson bleu, le coq rôti, les légumes grillés, la cuisine orientale.

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Can Sumoi La Rosa 2019

Can Sumoi La Rosa 2019

Vin Rosé. Raventós i Blanc. Penedès (Espagne). Xarel·lo,Parellada,Sumoll