Allende 2014

Allende 2014

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PA 90  

ES600014

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Vin rouge Crianza. Finca Allende. Rioja (Espagne). Tempranillo

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Caractéristiques

Robert Parker: 90
Espagne: Rioja
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Tempranillo
Alcool: 14,0%
Vieillissement: 14 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2014
Écologique: Oui
Aperçu de la livraison

19,20 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin rouge Allende 2014 est élaboré par la cave Finca Allende qui a été fondée il y a un peu plus de 30 ans, ce vin est né en 1995 et est situé très près de Logroño. Le vin est fabriqué exclusivement à partir de raisins Tempranillo avec un âge moyen de 45 ans. Il est protégé par l'appellation d'origine Rioja.


Type: Vin rouge de cépage unique élevé en fûts de chêne, DOCa Rioja.

Cépages: Tempranillo (100%).

Elevage: 14 mois en fûts de chêne français.



PRÉPARATION:

Récolte du Tempranillo manuel. Grappes à tige cubique et non écrasées dans un réservoir en acier inoxydable. Macération pré-fermentaire à froid à 5ºC pendant 6 jours. Fermentation contrôlée à 28 ° C pendant 10 jours, avec trois remontages quotidiens. Macération totale avec les peaux pendant 16 jours. Incuber par gravité et pressage vertical La malolactique est réalisée en acier inoxydable.


DÉGUSTATION:

Couleur cerise intense avec des reflets violets.

Au nez, les arômes de fruits (mûre, myrtille, fruits noirs) prédominent sur les tons parfaitement intégrés du vieillissement en bois, qui procurent des sensations de cèdre et de tabac.

En bouche il est sérieux et vif avec de la puissance et un bel équilibre, ample et savoureux alliant fraîcheur fruitée et structure élégante d'un vin vieilli.


ACCORDS:

Le vin rouge Allende se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes rouges, gros gibier, ragoûts, cochon de lait, agneau.

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Vin rouge Crianza. Finca Allende. Rioja (Espagne). Tempranillo