Enate Cabernet Sauvignon - Merlot 2018

Enate Cabernet Sauvignon - Merlot 2018

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ES630027

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Vin rouge Jeune élevé en chêne. Enate. Somontano (Espagne). Cabernet Sauvignon,Merlot

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Caractéristiques

Espagne: Somontano
Vin rouge: Jeune élevé en chêne
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Cabernet Sauvignon,Merlot
Alcool: 13,5%
Vieillissement: 6 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2018
Aperçu de la livraison

6,65 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Type: Vin jeune Crianza DO Somontano

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot

Elevage: 6 mois en fûts de chêne français.



PRÉPARATION:

Les deux variétés, le Merlot d'abord et le Cabernet un peu plus tard, sont entrées en bonne santé et avec une qualité optimale. Après égrappage et pressage, les moûts de chaque variété ont fermenté séparément à 24 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Après fermentation malolactique, le vin est resté en fûts de chêne français-américain de 225 litres pendant six mois, le temps nécessaire pour lui donner une touche distinctive.


DÉGUSTATION:

Couleur cerise de couche moyenne.

Nez suggestif et complexe de petits fruits (groseille, mûre), avec d'élégantes nuances florales (violette) et des notes de poivre, de vanille et de sous-bois.

Bouche douce et ronde, sur un matelas tannique moelleux, qui ouvre la voie à une finale savoureuse, avec des notes torréfiées. Une acidité équilibrée, qui vous fera vous améliorer en bouteille pour les cinq prochaines années.


ACCORDS:

Le vin Somontano Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2018 se marie parfaitement avec les saucisses, le petit gibier, les plats de pâtes, les entrées, le riz ...

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Enate Cabernet Sauvignon - Merlot 2018

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Vin rouge Jeune élevé en chêne. Enate. Somontano (Espagne). Cabernet Sauvignon,Merlot