Le vin rouge Montsant Acústic est élaboré à partir de vieilles vignes âgées de 35 à 65 ans situées dans la région d'Els Guiamets, Capçanes Masroig, Marçà, Ciurana et Cornudella del Montsant plantées à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres.
Type: Vin rouge vieillissant, DO Montsant.
Cépages: Samsó (Cariñena) 65%, Grenache 35%.
Elevage: 9 mois en fûts de chêne français.
PRÉPARATION:
Une fois la fermentation malolactique effectuée, il est élevé pendant 9 à 10 mois en fûts de chêne français de 1 et 2 utilisations.
DÉGUSTATION:
Il a une couleur cerise épicée avec une couche d'intensité moyenne à élevée.
Au nez, des arômes de fruits rouges avec des notes épicées et balsamiques.
La bouche est élégante, savoureuse, équilibrée, avec une bonne acidité et des tanins élégants, longue finale.
ACCORDS:
Le vin rouge Montsant Acústic se marie parfaitement avec les plats de gibier, les rôtis d'agneau et les viandes rouges grillées et rôties.
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