Salanques 2017
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ES560036
Nouveau produit
Vin rouge Crianza. Celler Mas Doix. Priorat (Espagne). Carignan,Syrah,Grenache
Caractéristiques
Espagne: PrioratVin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Carignan,Syrah,Grenache
Alcool: 15,0%
Vieillissement: 14 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2017
La description
Le vin rouge Salanques de la cave Mas Doix veut symboliser l'équilibre et l'intensité. Il transmet le caractère authentique du Priorat.
Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DOQ Priorat.
Cépages: vieilles vignes de Grenache (65%), Carignan (25%) et jeunes vignes de syrah (10%).
Elevage: 14 mois en fûts de chêne français neufs et de deuxième année.
PRÉPARATION:
Sélection de raisins dans le vignoble et à l'entrée de la cave. Double table de sélection manuelle. Élaboration indépendante des raisins de chaque parcelle. Fermentation avec un système "chapeau immergé" à température contrôlée. Vieilli pendant 14 mois en barriques neuves et de deuxième année de chêne français à grain extra-fin. Par la suite le vin rouge Salanques est mis en bouteille sans clarification ni filtrage
DÉGUSTATION:
Le vin a une couleur cerise avec des bords vilaces.
Au nez, des arômes de fruits rouges (prunes noires mûres), soulignés par des notes salées et épicées.
En bouche, il est juteux et bien structuré. Il est puissant, mais il a des tanins très fins, une texture veloutée et une sensation en bouche très agréable.
ACCORDS:
Le vin rouge de Priorat Salanques se marie parfaitement avec les plats de gibier, les rôtis d'agneau, les rôtis de viande rouge, toutes sortes de ragoûts.
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