El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018

El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018

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ES350011

Nouveau produit

Vin rouge sans élevage en chêne. Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. Bierzo (Espagne). Mencía

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Caractéristiques

Espagne: Bierzo
Vin rouge: sans élevage en chêne
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Mencía
Alcool: 14,0%
Zone: Espagne
Vintage: 2018
Aperçu de la livraison

5,90 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Variété autochtone, qui étend sa culture maximale dans la région de Bierzo. Cette cave prend soin à la main de centaines de parcelles réparties sur les collines de la commune de Valtuille de Abajo. Les souches, 80% d'entre elles plus de cinquante, s'enracinent dans un terroir de climat continental aux influences atlantiques, sur un sol sablonneux à composante calcaire.



Type: Vin rouge sans vieillissement, DO Bierzo.

Cépages: Mencia (100%).

Vieillissement: il n'en a pas.


PRÉPARATION:

Le vin rouge El Castro de Valtuille Joven est vinifié en cuve inox. et il élargit sa gamme de nuances en vieillissant, seulement une partie, dans des cuves en bois. Il est mis en bouteille sans être filtré ou stabilisé.


DÉGUSTATION:

Couche propre, brillante et moyennement haute, elle présente une couleur rouge cerise brillante avec des bords rougeâtres; fine larme à demi teintée.

Au nez des appréciations complexes et intenses; Il est très expressif et puissant, avec un fruit noir défini, beaucoup de cassis parmi des notes herbacées nuancées, des arômes qui suggèrent un grillage et des notes minérales élégantes d'ardoise.

Doux, compact et enveloppant sont trois paramètres qui définissent très bien ce vin. Le toucher est sensationnel; lisse et rond, sans tanicités rugueuses ni bords verts.


ACCORDS:

Le vin rouge El Castro de Valtuille Mencía se marie parfaitement avec le riz, la viande, les rôtis, les fromages et le gibier.

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El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018

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Vin rouge sans élevage en chêne. Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. Bierzo (Espagne). Mencía