Auditori 2016

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ES510007

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Vin rouge Crianza. Acústic Celler. Montsant (Espagne). Grenache

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Caractéristiques

Espagne: Montsant
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Grenache
Alcool: 14,5%
Vieillissement: 13 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2016
Aperçu de la livraison

44,85 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DO Montsant.

Cépages: Grenache (100%).

Elevage: 13 mois en fûts de chêne français.


PRÉPARATION:

Il est venu du paysage et de sensations vraiment spéciales, fruit de quelques vieilles vignes magiques de Garnacha. Garnacha est la reine des variétés: exigeante, séduisante et unique à la fois. En appréciant ce vin, nous avons le sentiment de paix spirituelle et d'équilibre émotionnel, vécu dans un auditorium écoutant de la musique acoustique.Le vin AUDITORI est élaboré à partir de vieilles vignes magiques de Garnacha de 3 petits vignobles, des vignes entre 70 à 90 ans. Terrain pauvre et caillouteux avec une combinaison d'argile, de sable et d'ardoise. 100% Grenache qui apporte finesse, fruit, parfum et complexité.

Macération du vin pendant environ 15 jours puis vieillissement en fûts de chêne français avec un grillage très léger pendant 13 mois. Il n'est ni filtré ni clarifié pour conserver son identité la plus pure.


DÉGUSTATION:

Vin de couleur rouge cerise avec une robe haute avec des reflets violets et une formation de larmes colorées. Lumineux et propre.

Très équilibré aromatiquement. Il est expressif et minéral, avec des arômes de fruits noirs très mûrs mélangés à des fruits rouges sauvages. Des épices douces, un fond élégant d'herbes aromatiques et un léger arôme de fleurs blanches et d'eucalyptus.

Il a une entrée agréable et charnue, avec une bouche large, avec des tanins soyeux, du caractère et de la force. Fin de bouche longue et élégante. Rétronasalement, nous trouvons un vin équilibré avec des souvenirs aromatiques de fruits mûrs avec des épices douces et balsamiques et un fond de réglisse avec des toasts.


ACCORDS:

Le vin rouge des Montsant Auditori se marie parfaitement avec les rôtis, le bœuf, les viandes rouges grillées, la canne à poil, le chocolat, la civette, les saucisses, le jambon ibérique de bellota, les fromages affinés

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Vin rouge Crianza. Acústic Celler. Montsant (Espagne). Grenache