Enrique Mendoza Finca Xaconero 2017

Enrique Mendoza Finca Xaconero 2017

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ES330008

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Vin rouge Crianza. Bodegas Enrique Mendoza. Alicante (Espagne). Monastrell,Syrah,Grenache

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Caractéristiques

Espagne: Alicante
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Monastrell,Syrah,Grenache
Alcool: 14,0%
Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2017
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La description

Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DO Alicante

Cépages: Monastrell, Syrah, Grenache.

Elevage: 12 mois en fûts de chêne français.



PRÉPARATION:

Le vin rouge d'Enrique Mendoza Finca Xanonero est fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable à basse température (25ºC) avec des levures indigènes de notre propre vignoble. Beaucoup de grains entiers et peu d'extraction dans le remontage à la recherche d'équilibre et d'harmonie. Macération post-fermentaire de 5 jours. La star de ce voni est Monastrell.


DÉGUSTATION:


Vin de couche supérieure. Robe rouge rubis avec des reflets grenat.
Dans la phase olfactive, il nous transporte vers la Méditerranée fraîche, avec du romarin, de la roche, de la lavande, de la sauge et ce précieux arôme rafraîchissant de dellaurel et de pin.
La bouche est puissante et harmonieuse à la fois, elle possède de nombreux tanins fins et doux qui la feront vivre de nombreuses années et un fût qui accompagne avec élégance tout le poids du fruit. Grand arrière-goût long et harmonieux où vous pouvez voir la puissance et l'élégance ensemble.


ACCORDS:

Le vin rouge de la DO Alicante Enrique Mendoza Xaconero se marie parfaitement avec les plats de porc, les viandes rouges, le petit gibier et les sardines grillées.

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Vin rouge Crianza. Bodegas Enrique Mendoza. Alicante (Espagne). Monastrell,Syrah,Grenache