Cénit 2016

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ES790002

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Vin rouge Crianza. Viñas del Cénit. VT Zamora (Espagne). Tempranillo

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Caractéristiques

Espagne: VT Zamora
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Tempranillo
Alcool: 15,5%
Vieillissement: 16 mois en fûts de chêne neufs.
Zone: Espagne
Vintage: 2016
Aperçu de la livraison

41,75 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin Cenit est élaboré par la cave Viñas del Cenit située dans la région historique du pays viticole VT Zamora. Il a été fondé en 2004. Le vignoble de Tempranillo est âgé de 80 à 100 ans et le sol en surface, une combinaison de sols sablonneux et de rochers à base d'argile, le climat est continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.


Type: Vin rouge monocépage élevé en fûts de chêne, VT Zamora.

Cépages: Tempranillo (100%).

Elevage: 16 mois en fûts de chêne français.


PRÉPARATION:

Les différentes parcelles de tempranillo sont récoltées en petites caisses et subissent une sélection avant pressurage. Chaque parcelle est vinifiée séparément, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne. Il passe ensuite dans la chambre de vieillissement où il reposera pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont 40% de deuxième année et 60% neufs.


DÉGUSTATION:

Arômes de fruits rouges, herbes aromatiques, romarin, thym avec un fond de vieillissement grillé en fûts de chêne.

La bouche est savoureuse, puissante et enveloppante avec une finale longue et intense. En résumé, un grand vin de tempranillo.


ACCORDS:

Le vin Cenit se marie parfaitement avec toutes sortes de rôtis, plats de gibier, viandes rouges grillées.

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Cénit 2016

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Vin rouge Crianza. Viñas del Cénit. VT Zamora (Espagne). Tempranillo