Abadal Mandó

Abadal Mandó 2017

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Vin rouge. Abadal. Pla de Bages (Espagne). Mandó

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Caractéristiques

Espagne: Pla de Bages
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Mandó
Alcool: 12,5%
Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne.
Zone: Espagne
Vintage: 2017
Aperçu de la livraison

14,75 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin Abadal Mandó est élaboré par la cave Abadal située près de Manresa (Barcelone) et est protégé par l'appellation d'origine Pla de Bages. Il convient de mentionner que la variété Mandó, indigène de la région et largement utilisée au début du XXe siècle, a presque complètement disparu en raison du boom textile de la région qui a provoqué l'abandon des vignobles.

La cave Abadal a commencé une grande tâche de recherche et de récupération de cette variété ancestrale à partir de certains vignobles résiduels situés dans les villes de Navás, Cardona et Rocafort (dans la région d'El Bages), âgés d'environ 50 à 60 ans. À la suite de ce travail, il nous présente ce vin rouge Mando.


Type: Vin rouge unique de cépage élevé en fûts de chêne, DO Pla de Bagesl

Cépages: Mandó (100%).

Vieillissement: 12 mois de vieillissement: 40% en fût et 60% en amphore d'argile.


PRÉPARATION:

Après avoir effectué la vendange manuelle et en petites caisses, les raisins sont sélectionnés à leur arrivée à la cave. Le moût de raisin est traditionnellement vinifié en cuve inox. Ensuite, le vin Abadal Mandó va dans la salle de vieillissement où il reste pendant 12 mois au total: 40% en fûts et le reste en amphores d'argile, immédiatement après ce vin rouge du Pla de Bages est mis en bouteille et après une période de repos dans le marketing commence.


DÉGUSTATION:

Le vin Abadal Mandó nous transporte au milieu de la forêt du Pla de Bages avec des arômes floraux de caroube et de sous-bois et un fond épicé de réglisse et de fruits mûrs.

La bouche est équilibrée, douce et ronde, avec une finale qui rappelle la typicité aromatique de cette variété et une acidité vive qui lui confère une longue durée de vie dans le verre. Fraîcheur, élégance et identité variétale du Mandó.


ACCORDS:

Ce vin de Pla de Bages se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées et rôties, le riz avec de la viande, les légumes grillés, le poisson bleu (morue), les plats de volaille braisés, les plats de pâtes avec la viande, les fromages semi-affinés.

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Abadal Mandó 2017

Abadal Mandó 2017

Vin rouge. Abadal. Pla de Bages (Espagne). Mandó