El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

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ES640007F

Nouveau produit

Vin rouge. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (Espagne). Morenillo

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Caractéristiques

Espagne: Terra Alta
Vin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Morenillo
Alcool: 13,5%
Zone: Espagne
Vintage: 2018
Aperçu de la livraison

14,75 €
TTC

 

1.5 kg

La description

Le vin rouge El Templari est élaboré par la cave Bàrbara Forés à Gandesa et est protégé par l'appellation d'origine Terra Alta. Le vin est fabriqué à partir de raisins El Morenillo, qui est une variété indigène pratiquement disparu jusqu'à ce que la cave Bàrbara Forés a commencé sa récupération à la fin des années 90. Après le phylloxera El Morenillo a disparu de la région, car c'était une variété de raisin qui il donnait peu de couleur, peu de tanin et peu d'alcool. Ces attributs, qui étaient à l'époque des défauts, se sont aujourd'hui transformés en vertus. En bref, c'est un vin de Terra Alta qui vise à nous transporter vers le vin qui a été fait dans le passé mais en utilisant les techniques actuelles.


Type: Vin rouge cépage unique sans vieillissement en fûts de chêne, DO Terra Alta.

Cépages: 100% Morenillo.

Vieillissement: 9 mois en pots d'argile


ÉLABORATION:

El Morenillo est une variété à cycle long, pratiquement disparue, la cave Bàrbara Forés a commencé sa récupération à la fin des années 90. La souche Morenillo a un port aéré et bien structuré. Tout y est grand: le tronc, les branches, les feuilles et les grappes.

Macération et fermentation en cuves inox pendant 21 jours avec leurs propres levures. Elevage en pots d'argile pendant 9 mois.


DÉGUSTATION:

Le vin a une couleur rouge rubis brillante.

Au nez, des arômes de fruits noirs et rouges mûrs apparaissent avec des notes épicées et fumées.

Le passage en bouche montre une bonne acidité qui lui donne une grande fraîcheur, il est puissant, long et persistant.


ACCORDS:

Le vin El Templari se marie parfaitement avec les rôtis d'agneau, les rôtis de viande rouge, les ragoûts de gibier, les viandes rouges grillées.

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Bàrbara Forés El Templari 2018

Bàrbara Forés El Templari 2018

Vin rouge. Celler Bárbara Forés. Terra Alta (Espagne). Morenillo