Emilio Moro Malleolus 2018
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ES450031
Nouveau produit
Vin rouge Crianza. Bodegas Emilio Moro. Ribera del Duero (Espagne). Tinto Fino
Caractéristiques
Espagne: Ribera del DueroVin rouge: Crianza
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Tinto Fino
Alcool: 14,5%
Vieillissement: 18 mois en fûts de chêne français Allier.
Zone: Espagne
Vintage: 2018
La description
Le vin Emilio Moro Malleolus est élaboré par la cave Emilio Moro à Pesquera de Duero (Valladolid) et est protégé par l'appellation d'origine Ribera del Duero. La cave produit des vins depuis plus de 70 ans et suit la technique de la viticulture traditionnelle dans la production de ses vins. Il compte plus de 200 hectares de vignobles dédiés à la variété reine de la région: Tempranillo, qui dans la région s'appelle Tinto Fino. Le mot "Malleolus" vient du latin et signifie majuelo, qui est la façon de nommer les vignobles de Pesquera de Duero. La naissance de ce vin Ribera del Duero fait que les vins Bodegas Emilio Moro commencent à se démarquer pour avoir leur propre identité. Issu de raisins issus de vieilles tiges dont la conduction est dans un verre et treillis, ce vin représente un tournant dans l'histoire de la cave.
Type: Vin rouge monocépage élevé en fûts de chêne, DO Ribera del Duero.
Cépages: Tinto Fino (Tempranillo) 100%.
Elevage: 18 mois en barriques neuves de chêne français Allier.
ÉLABORATION:
Fabriqué à partir de raisins Tempranillo (Tinto Fino) de vignes d'âge moyen. Sa fermentation se déroule en cuves inox pendant 18 jours. Sa fermentation malolactique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable. Après un an de repos en bouteille, la commercialisation de ce vin Ribera del Duero commence.
DÉGUSTATION:
Robe rouge cerise profonde, très couverte et très intense.
Au nez, il présente un arôme de fruits noirs mûrs, dense, mûr, doté d'une bonne intensité et d'une grande personnalité. Élégant et subtil, les arômes de Tempranillo apparaissent polis à la formation.
La bouche est puissante et structurée avec un bon équilibre et un milieu de bouche long et persistant.
ACCORDS:
Le vin Emilio Moro Malleolus se marie parfaitement avec toutes sortes de rôtis (agneau et viande rouge), ragoûts de gibier, fromages affinés et cuits.
Reseñas
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