Satirs 2017
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ES46AP61
Nouveau produit
Vin Rouge. Celler Arché Pagès. Empordà (Espagne). Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan
Caractéristiques
Espagne: EmpordàVin rouge: Jeune élevé en chêne
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 16ºC et 19ºC
Cépages: Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan
Alcool: 15,0%
Vieillissement: 6 mois en chêne français et américain.
Zone: Espagne
Vintage: 2017
La description
Le vin rouge Satirs est élaboré par la cave Arché Pagés et est protégé par l'appellation d'origine Empordà. Le domaine est situé à Capmany (Gérone). Cinq générations de vignerons, au cœur de l'Alt Empordà, la famille Arché Pagès cultive et aime la vigne depuis plus d'un siècle. Depuis 2004, ils produisent leurs propres vins avec une personnalité unique. Ce vin de l'Empordà est élaboré avec les variétés natives de Grenache et de Carignan avec le Cabernet Sauvignon étranger.
Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DO Empordà.
Cépages: Grenache Noir (43%), Cabernet Sauvignon (30%) et Carignan (27%).
Elevage: 6 mois en fûts de chêne français à lies fines.
PRÉPARATION:
Récolte manuelle en petites caisses. Sélection du raisin dans le vignoble.
Fermentation pendant 10 jours à 27ºC. Macération de 23 jours avec deux remontages quotidiens. Elevage en fûts de chêne et clarification et filtration légère. Après quelques mois de repos en bouteille, la commercialisation de ce vin de l'Empordà commence.
DÉGUSTATION:
Il a une couleur grenat avec des bords grenat, propre et lumineux.
Au nez, le vin Satirs montre un arôme intense de fruits noirs et rouges mûrs et d'herbes du champ avec un fond balsamique et épicé subtil.
En bouche, il est savoureux et soyeux avec une bonne acidité, avec une finale longue et puissante.
ACCORDS:
Le vin rouge Satirs se marie parfaitement avec les ragoûts de volaille, les viandes rouges grillées, les aubergines farcies à la viande, les fromages vieillis, la morue cuite.
Reseñas
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