Espagne:
Empordà Vin rouge:
Jeune élevé en chêne Bouteille:
75 cl Température de service:
Entre 12ºC et 16ºC Cépages:
Grenache,Merlot,Syrah Alcool:
14,0% Vieillissement:
4 mois en fûts de chêne français. Zone:
Espagne Vintage:
2019
Depuis 1995, Castillo Perelada a fait un effort important pour protéger les cigognes par certains des ornithologues les plus prestigieux du pays. Actuellement, environ 30 couples de ces oiseaux nichent dans les jardins. Ces vins à base de cépages autochtones, légers et conviviaux, célèbrent le succès de ce programme de réintroduction.
Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DO Empordà.
Elevage: 5 mois en barriques bordelaises de second vin de chêne français et américain d'Allier
DÉGUSTATION:
Couleur violette vive de haute intensité.
Arôme acide de fruits rouges, arrondi avec de fines notes de vieillissement en chêne.
La bouche est équilibrée, longue, sapide et fraîche. Il a des tanins présents, très arrondis. C'est un vin soyeux et persistant avec une finale enveloppante et amicale.
ACCORDS:
Le vin rouge Empordà Perelada Cigonyes se marie parfaitement avec les ragoûts de volaille, les aubergines farcies, le riz mélangé, toutes sortes de charcuterie, les viandes grillées.