Cigonyes Negre 2019
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ES460018
Nouveau produit
Vin rouge Jeune élevé en chêne. Castillo de Perelada. Empordà (Espagne). Grenache, Merlot, Syrah
Caractéristiques
Espagne: EmpordàVin rouge: Jeune élevé en chêne
Bouteille: 75 cl
Température de service: Entre 12ºC et 16ºC
Cépages: Grenache,Merlot,Syrah
Alcool: 14,0%
Vieillissement: 4 mois en fûts de chêne français.
Zone: Espagne
Vintage: 2019
La description
Depuis 1995, Castillo Perelada a fait un effort important pour protéger les cigognes par certains des ornithologues les plus prestigieux du pays. Actuellement, environ 30 couples de ces oiseaux nichent dans les jardins. Ces vins à base de cépages autochtones, légers et conviviaux, célèbrent le succès de ce programme de réintroduction.
Type: Vin rouge élevé en fûts de chêne, DO Empordà.
Cépages: Grenache (57%), Merlot (29%), Shyrah (14%)
Elevage: 5 mois en barriques bordelaises de second vin de chêne français et américain d'Allier
DÉGUSTATION:
Couleur violette vive de haute intensité.
Arôme acide de fruits rouges, arrondi avec de fines notes de vieillissement en chêne.
La bouche est équilibrée, longue, sapide et fraîche. Il a des tanins présents, très arrondis. C'est un vin soyeux et persistant avec une finale enveloppante et amicale.
ACCORDS:
Le vin rouge Empordà Perelada Cigonyes se marie parfaitement avec les ragoûts de volaille, les aubergines farcies, le riz mélangé, toutes sortes de charcuterie, les viandes grillées.
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