Nuovo Gramona Mart 2020

Descrizione

  • Buccia di cipolla rosa pallido con rivetti in ottone lucido.
  • Leggero e avvolgente nel suo percorso, il frutto con predominanza degli agrumi e un nuovo record minerale. Fine di acidità viva e prolungata che si scioglie con un tocco amaro della varietà e che aggiunge lunghezza al tutto.
  • Di media intensità dove predominano note floreali ed erbe mediterranee: romana, timo, spinaci. Il suo carattere fruttato è espresso come pera e mela verde, pompelmo, pesca, albicocca.

Gramona Mart 2020

Disponible

ES530140

Nuovo prodotto

Vino rosé senza invecchiamento. Gramona. Penedès (Spagna). Xarel·lo Vermell

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Penedès
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 4ºC e 8ºC
Uve: Xarel·lo Vermell
Gradazione alcolica: 12,0%
Vino rosato: senza invecchiamento
Area: Spagna
Vintage: 2020
Biologico:
Visualizzare le spese di spedizione

10,90 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

La cantina Gramona presenta il vino Gramona Mart 2020 ottenuto dalla varietà autoctona Xarel·lo Vermell. Ha la caratteristica che mostra un colore rosa pallido quindi potrebbe essere chiamato vino rosato ma in realtà è un vino bianco perché il colore non viene acquisito con il contatto del mosto con le bucce, la tonalità rosa è data dal colore del mosto allo stato naturale. È prodotto secondo le rigide regole del certificato Demeter che lo accredita come vino biodinamico con la Denominazione di Origine Penedès.

Tipo: Vino rosato giovane biologico e biodinamico senza invecchiamento, DO Penedès.

Varietà: Xarel·lo Vermell (100%)

PREPARAZIONE:

Il mart è un vino prodotto da una varietà autoctona di Penedes che è quasi estinta, ma è riemersa con la forza del pianeta rosso: xarel·lo vermell. La tenuta madre di questo vino è Les Solanes, una tenuta di famiglia con un'estensione di 2 ettari di xarel·lo con terreni argillosi calcarei molto particolari.

Per la sua elaborazione viene effettuata una raccolta manuale, che si è svolta il 5 agosto, giornata dei fiori secondo il calendario biodinamico. Le uve vengono macerate a freddo per 48 ore per ottenere un'estrazione aromatica e un colore rosa chiaro. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.

Il risultato è un vino rinfrescante, vivace e delicato con forti aromi di frutta mediterranea ed erbe toccati dal nostro terroir.

Imbottigliato secondo il calendario biodinamico.


CATA:

Pelle di cipolla rosa pallida con rifiniture lucide.

Ricco e intenso con una pronunciata espressione di frutta. Pesca di vite ben matura, frutti rossi - lamponi e fragole selvatiche -, anguria, scorza di pompelmo, sentori floreali, erbe provenzali e un sottile fondo speziato - pepe rosa -.

L'ingresso dolce e avvolgente, mentre passa è ampio e cremoso. Retronicamente, il frutto e il pepe rosa ritornano. Alla fine troviamo una nota amara che si fonde con l'acidità che porta freschezza.

L'ingresso dolce e avvolgente, mentre passa è ampio e cremoso. Retronicamente, il frutto e il pepe rosa ritornano. Alla fine troviamo una nota amara che si fonde con l'acidità che porta freschezza.


ABBINAMENTI:

Il vino biologico Gramona Mart 2020 è perfetto da abbinare a piatti piccanti come giapponese, Nikei, caraibico e sudamericano. Cucina di riso e frutti di mare. Ottimo per gli antipasti.
triage nella tabella di selezione.
L'uva macera a freddo per 24 ore e la fermentazione avviene in foudres, stivali di legno di 3000 litri di diversi anni.

Il risultato è un vino rinfrescante, vivace e delicato con profumi marcati di frutta e erbe mediterranee con il carattere del suo terreno.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Gramona Mart 2020

Gramona Mart 2020

Vino rosé senza invecchiamento. Gramona. Penedès (Spagna). Xarel·lo Vermell