Nuovo Pittacum 2018

Pittacum 2018

Disponible

ES350049P

Nuovo prodotto

Vino Rosso. Viñedos y Bodegas Pittacum. Bierzo (Spagna). Mencía

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Bierzo
Vino rosso: Novello invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 16ºC e 19ºC
Uve: Mencía
Gradazione alcolica: 14,0%
Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere Francese e americano.
Area: Spagna
Vintage: 2018
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10,60 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

Il vino Mencía Pittacum 2018 è prodotto dalla cantina Pittacum, che appartiene al gruppo vinicolo Terras Gauda, ​​situato a ovest di León nella regione del Bierzo. I vigneti di Mencía sono secolari con un'estensione di quaranta ettari di vecchi vigneti, distribuiti in duecento trame sulle pendici della cintura montuosa che compone il vigneto Bierzo. È protetto dalla denominazione di origine Bierzo.


Tipo: Vino rosso monovarietale affinato in botti di rovere, DO Bierzo.

Varietà: Mencía (100%).

Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere francese e americano.


PREPARAZIONE:

L'uva Mencía arriva in cantina in piccole scatole da 12 kg di capacità dove va al tavolo di selezione. Successivamente, prima della diraspatura e senza schiacciamento, vengono portati nei serbatoi dove fermentano per 15 giorni a 25 gradi, in questo momento vengono perforati e tracciati leggermente con l'idea di fare un'estrazione selettiva e conservare tutti i loro frutti. Il vino trascorre quindi un breve periodo di otto mesi in botti di rovere francese e americano, con una capacità di 220 litri. Rimane nella botte per otto mesi in cui il vino è stato nella cantina buia e fresca senza fare una sola svinatura. Quindi viene imbottigliato.


DEGUSTAZIONE:

Ha un colore rosso ciliegia.

 Al naso aromi di frutta nera matura, speziato, tostato dalla botte e mineralità.

Al palato mostra buona freschezza e acidità, cremoso, vellutato e con un lungo ricordo finale.


ABBINAMENTI:

Il vino rosso Pittacum si abbina perfettamente a legumi, pollame e loro riso, cefalopodi come polpo, pesce azzurro, funghi saltati o in umido, tortillas e anche empanadas di pesce.

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Vino Rosso. Viñedos y Bodegas Pittacum. Bierzo (Spagna). Mencía