Nuovo San Román 2017

San Román 2017

Disponible

ES660020

Nuovo prodotto

Vino Rosso. Maurodos. Toro (Spagna). Tinta de Toro

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Toro
Vino rosso: Invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 16ºC e 19ºC
Uve: Tinta de Toro
Gradazione alcolica: 14,5%
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese.
Area: Spagna
Vintage: 2017
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30,95 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

Il vino San Román 2017 è prodotto dalla cantina Maurodos ed è protetto dalla denominazione di origine Toro. È un'azienda vinicola di famiglia, di fronte è l'enologo Mariano García che è diventato famoso per aver ricoperto la carica di direttore tecnico della Bodegas Vega Sicilia per 30 anni. È prodotto con l'uva Tinta de Toro, chiamata anche Tempranillo, che proviene da diversi appezzamenti piantati con viti vecchie di 45 anni ad un'altitudine di 750 metri sul livello del mare, con terreni pietrosi e argillosi sabbiosi.


Tipo: Vino rosso varietale invecchiato in botti di rovere, DO Toro.

Varietà: Tinta de Toro (Tempranillo) 100%

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese e americano.


ELABORAZIONE:

Raccolta manuale in piccole cassette, dopo una selezione di grappoli di uva toro rosso, la prima fermentazione viene effettuata in diversi contenitori, quindi viene dissanguata e quindi trasferita nella camera di invecchiamento dove riposerà per 24 mesi in botti di rovere americano. e francese di cui il 20% è di primo utilizzo. Al termine, procedere con il filtraggio con i bianchi d'uovo prima di essere imbottigliato per un riposo finale di 12 mesi. Questo vino di San Román è pronto per la commercializzazione.


DEGUSTAZIONE:

Colore rosso ciliegia con bordi viola, grande intensità e mantello.

Al naso presenta aromi di frutti rossi e neri maturi, violetta, fiori balsamici e tostati dall'invecchiamento in botti di rovere.

In bocca questo vino Toro è potente ed elegante con tannini fini e molto ben integrati, il finale è lungo e persistente.


ABBINAMENTI:

Il vino rosso San Román si abbina perfettamente con agnelli arrosto e carni rosse, carne di manzo, stufati di selvaggina, formaggi stagionati, maialino da latte arrosto.

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San Román 2017

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Vino Rosso. Maurodos. Toro (Spagna). Tinta de Toro