Terroir Al Limit Historic 2018
DisponiblePA 92
ES560113
Nuovo prodotto
Vino Rosso Novello invecchiato. Terroir Al Limit. Priorat (Spagna). Carignan,Vernaccia
Caratteristiche
00Robert Parker: 92Spagna: Priorat
Vino rosso: Novello invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 12ºC e 16ºC
Uve: Carignan,Vernaccia
Gradazione alcolica: 13,5%
Area: Spagna
Vintage: 2018
Descrizione
Il vino Terroir al Limit Històric è prodotto dalla cantina Terroir al Limit ed è protetto dalla denominazione di origine Priorat. È fatto con uve Vernaccia e Carignan, che provengono dai suoi vigneti sparsi tra le varie città di Priorat famose come Scala Dei, La Morera e Porrera e sono coltivate secondo principi ecologici e biodinamici, i suoli sono pizzarra come tutto il vino Priorat.
Tipo: Vino rosso senza affinamento in botti di rovere, DOQ Priorat.
Varietà: Vernaccia Nera (75%), Carignan (25%).
Invecchiamento: 6 mesi in vasche di cemento.
ELABORAZIONE:
La raccolta è manuale in piccole cassette da 12 kg. Le uve vengono poste intere in vasche di cemento e vengono calpestate delicatamente. Quindi la vasca si chiude e i lieviti in vigna attendono di fare il loro lavoro. Non c'è pigeage o rimontaggi, il che significa che puoi parlare dell'infusione dell'uva. Questo dà un vino trasparente, morbido e facile da bere. La pressa è orizzontale e pneumatica, a bassa pressione per consentire al vino di esprimere tutta la frutta all'interno, trasformandola in un vino completamente gastronomico.Dopo l'affinamento in vasche di cemento, questo vino Priorat viene imbottigliato e inizia la sua commercializzazione.
DEGUSTAZIONE:
Il vino ha un colore viola con bordi viola.
Al naso aromi di frutti neri e selvatici appaiono con uno sfondo speziato e minerale.
In bocca ha una buona acidità, è fresco, rotondo, le note delle note sono confermate, molto succose e piacevoli da bere.
ABBINAMENTI:
Il vino Terroir al Limit Històric si abbina perfettamente a stufati di selvaggina, stufati di agnello, carni rosse grigliate e arrostite, salsicce, primi piatti con carne.
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