Val del Calàs 2015

Vall del Calàs 2015

Esaurito

ES510019

Nuovo prodotto

Vino Rosso Invecchiato. Celler Capçanes. Montsant (Spagna). Merlot, Vernaccia

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Montsant
Vino rosso: Invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 16ºC e 19ºC
Uve: Merlot,Carignan,Tempranillo,Vernaccia
Gradazione alcolica: 13,5%
Invecchiamento: 12 mesi in botti nuove di rovere francese Allier (70%) e americani (30%).
Area: Spagna
Vintage: 2015

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12,90 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

Tipo: Vino rosso invecchiato in botti di rovere, DO Montsant.

Varietà: Vernaccia (60%), Merlot (40%).

Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese.


PREPARAZIONE:

Inizio della fermentazione malolattica in vasca e completamento in botte

12 mesi in botti di rovere francese nuovo o secondo anno (228l); Brindisi medio e leggero. Affinamento successivo in vasca per 3 mesi prima dell'imbottigliamento


DEGUSTAZIONE:

Colore rosso intenso

Aromi complessi di frutta matura, molto speziati, vaniglia ... molto intensi e concentrati. L'alcol è perfettamente bilanciato con l'acidità. Goditi un'elegante dolcezza e un'eccellente struttura tannica.


ABBINAMENTI:

Il vino rosso Vall del Calàs si abbina perfettamente al filetto di cervo con funghi e purea di patate dolci, lepre con tatin di mele, cioccolato e frutta secca, pollo alla menta, budino nero al tartufo con patate arrosto ...

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