Allende Calvario 2010

Allende Calvario 2010

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ES600153

Nuovo prodotto

Vino Rosso Invecchiato. Finca Allende. Rioja (Spagna). Tempranillo, Graciano, Vernaccia

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Rioja
Vino rosso: Invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 16ºC e 19ºC
Uve: Tempranillo,Graciano,Vernaccia
Gradazione alcolica: 14,0%
Invecchiamento: 14 mesi in botti di rovere francese.
Area: Spagna
Vintage: 2010
Biologico:
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99,10 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

Il vino rosso Allende Calvario è prodotto dalla cantina Finca Allende e le sue uve provengono dalla tenuta El Calvario situata a Briones, vicino a Logroño. È prodotto principalmente da Tempranillo a cui viene aggiunta una piccolissima percentuale di Vernaccia e Graciano per aggiungere alcune sfumature molto sottili. È un vino che esprime il carattere e l'espressività del terroir. Tutto ciò è protetto dalla Denominazione di Origine Rioja.


Tipo: Vino rosso invecchiato in botti di rovere, DOCa Rioja.

Varietà: Tempranillo (90%), Graciano (2%), Vernaccia (8%).

Invecchiamento: 18 mesi in barriques nuove di rovere francese.


PREPARAZIONE:

Raccolta manuale di Tempranillo, Graciano e Vernaccia. Macerazione preventiva a freddo a 5 ° C per 6 giorni. Fermentazione controllata a 28 ° C per 14 giorni, con tre pompe durante un giorno. Macerazione totale con bucce per 20 giorni. Decantazione per gravità e stampa verticale. La malolattica viene eseguita in botti.

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DEGUSTAZIONE:

Colore rosso intenso con riflessi violacei, alta intensità.

Al naso, erbe aromatiche e balsamiche, frutti neri e composta insieme a note minerali.

Grande armonia in bocca, tannini setosi ed equilibrati, morbido e voluminoso, intenso e un finale lungo e morbido. È venuto per salvare.


ABBINAMENTI:

Il vino Allende Calvario si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, maialino da latte, agnello, formaggi stagionati, stufati di selvaggina.

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Vino Rosso Invecchiato. Finca Allende. Rioja (Spagna). Tempranillo, Graciano, Vernaccia