Nuovo Can Blau 2018

Can Blau 2018

Disponible

ES510011

Nuovo prodotto

Vino Rosso Novello invecchiato. Cellers Can Blau. Montsant (Spagna). Carignan,Syrah,Vernaccia

Più dettagli

Caratteristiche

Spagna: Montsant
Vino rosso: Novello invecchiato
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 16ºC e 19ºC
Uve: Cariñena,Syrah,Vernaccia
Gradazione alcolica: 14,5%
Invecchiamento: 9 mesi in botti nuova di rovere.
Area: Spagna
Vintage: 2018
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Descrizione

Cellers Can Blau è stato fondato nel 2014 dalla famiglia Gil Vera e Victor Rodríguez e diretto nei suoi aspetti tecnici dall'enologo Nuria Sarroca. Fa parte del gruppo Orowines (Juan Gil).


Tipo: Vino rosso invecchiato in botti di legno, DO Montsant.

Varietà: Vernaccia, Syrah, Grenache.

Invecchiamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese.


PREPARAZIONE:

I vigneti hanno un'età media di 35 anni, sono coltivati ​​in terrazze ciascuno con il suo particolare microclima. La fermentazione per macerazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inossidabile per circa 20 giorni. a una temperatura di 25º C. Fermentazione malolattica e successivo soggiorno in barriques nuove di rovere francese per 12 mesi.


DEGUSTAZIONE:

Ciliegio con riflessi violacei.

Presenta una raccolta di attributi aromatici, frutta matura, spezie, potenza e complessità, che offrono una visione quasi panoramica delle possibilità di D.O. Montsant.

Fruttato, potente, carnoso e concentrato, impregnato con le note del terroir, mostra un'elegante varietà di sapori al palato e un finale lungo, fresco e speziato.


ABBINAMENTI:

Il vino rosso di Montsant Can Blau 2018 si abbina perfettamente a piatti di riso con cacciagione e carne dolce, carni bianche e rosse grigliate e grigliate, verdure in umido, formaggi stagionati e blu, funghi, selvaggina e pollame, casseruole, pesce e frutti di mare in salsa, affumicato, agnello arrosto, maiale, manzo ...

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