Gramona Argent Rosé

Gramona Argent Rosé

Disponible

PA 91  

CV0025

Nuovo prodotto

Brut Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Pinot Noir, Chardonnay

Più dettagli

Caratteristiche

00Robert Parker: 91
Spagna: Corpinnat
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 4ºC e 8ºC
Uve: Pinot Noir,Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,0%
Invecchiamento: 30 mesi in bottiglia.
Vino Spumante: Brut Gran Reserva
Area: Spagna
Biologico:
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1.5 kg

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Descrizione

Tipo: Spumante Brut Rosé, Corpinnat

Varietà: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

PREPARAZIONE:

Dopo un intenso lavoro alla ricerca della maturità ottimale, la raccolta manuale viene effettuata in cassette da 20 kg. I cluster vanno alla tabella di selezione, inseriti per gravità, vengono pressati interi ottenendo un'estrazione del 50% e separando meticolosamente le frazioni. Il mosto fermenta in botti di rovere francese da 600 e 300 litri per vari usi a temperatura controllata in una cella fredda a 14 ° C. Si ottiene un vino di base fresco ed elegante con un forte scheletro. Uno degli slogan fin dall'inizio è quello di raggiungere l'armonia tra l'espressività aromatica del varietale, mantenere la sua tonalità caratteristica ed evitare l'assunzione eccessiva di tannino in ogni momento.

Invecchiamento in rima di oltre 36 mesi.


CATA:

Sorpreso il suo vecchio colore oro con scintillanti "pelle di cipolla".

Un profilo sottile e allo stesso tempo complesso. Floreale: papaveri, rose rosse fresche. Frutti rossi: fragoline di bosco, mirtilli, ribes. L'invecchiamento si manifesta sotto forma di pasta sfoglia, crema inglese. Un tocco di vaniglia, finocchio. Una nota di mineralità (gesso) è fissata nella parte inferiore del set.

Entrata molto fresca. Mostra un buon scheletro che poggia sul frutto. Carbonico completamente integrato e nitido che si scioglie con acidità prolungata.


ABBINAMENTI:

Lo spumante Rosé Gramona Argent matura con tutti i tipi di antipasti. Molto piacevole con cibo piccante, orientale, tailandese e caraibico. Anche con la cucina mediterranea, è un ottimo alleato delle migliori materie prime.

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Brut Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Pinot Noir, Chardonnay