Gramona Celler Batlle 2009

Gramona Celler Batlle 2009

Disponible

PA 95  

CV0029

Nuovo prodotto

Brut Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Xarel·lo,Macabeo

Più dettagli

Caratteristiche

00Robert Parker: 95
Spagna: Corpinnat
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 4ºC e 8ºC
Uve: Xarel·lo,Macabeo
Gradazione alcolica: 12,0%
Invecchiamento: 7 anni in bottiglia.
Vino Spumante: Brut Gran Reserva
Area: Spagna
Vintage: 2009
Biologico:
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59,50 €
Tasse incluse

 

1.5 kg

Descrizione

Lo spumante Gramona Celler Batlle è prodotto dalla cantina Gramona di Sant Sadurní d'Anoia. Le sue uve provengono dalla zona di Font de jui a circa 350 metri sul livello del mare. È uno degli spumanti più emblematici e di lunga durata dell'azienda Gramona. È prodotto con il nuovo marchio Corpinnat e detiene il certificato di spumante biologico.


Tipo: Vino spumante Gran Reserva Brut, Corpinnat.

Varietà: 65% Xarel·lo, 35% Macabeu

Affinamento: Oltre 120 mesi in bottiglia.


PREPARAZIONE:

Dopo che il raccolto naturale è passato alla tabella di selezione, l'uva passa per gravità alla stampa in gruppi interi. Invecchiamento in rima di oltre 120 mesi.

Durante il tempo di riposo nel silenzio della cantina, viene utilizzato un tappo di sughero, che consente il più lungo invecchiamento. Le bottiglie poggiano su una scrivania. La rimozione e la stappatura vengono eseguite manualmente.

Dosaggio moderato tra 5,5 grammi per litro. Il liquore di spedizione proviene dalla tradizione di famiglia con più di 100 anni. Arte che risponde a una tradizione che si mantiene generazione dopo generazione.


DEGUSTAZIONE :

Colore giallo paglierino con riflessi dorati di sfumature brillanti.

Intenso e complesso Frutta bianca matura: pesche, mela dorata, mela cotogna. Gli agrumi amano la scorza di limone. Scintille di erbe aromatiche e fiori bianchi, come il pino e il fiore di ciliegio. Le note dell'invecchiamento sono infinite: crosta di pane tostato, pasta sfoglia, brioche, noci (come nocciole tostate e mandorle), crema inglese, caffè, pralina, vaniglia ...

L'ingresso è potente e con enormi sfumature. Equilibrio tra maturità e freschezza. Bolla fine, fondente, cremosa che dona una sensazione di pienezza, una carezza al palato. Espressivo percorso retronasale che conferma i ricordi della frutta e il suo lungo invecchiamento. Finitura sottile di ricordi minerali.


ABBINAMENTI:

Lo spumante Gramona Celler Batlle ti farà godere di tutte le delizie di grandi prelibatezze. È rispettoso con tutte le materie prime e le elaborazioni. Ideale per accompagnare un intero menu degustazione. Anche se senza dubbio buona compagnia e grandi momenti sono la loro migliore armonia.

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Gramona Celler Batlle 2009

Brut Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Xarel·lo,Macabeo