Gramona III Lustros 2012

Gramona III Lustros 2012

Disponible

PA 93  

CV0121

Nuovo prodotto

Spumante Brut Nature Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Xarel·lo, Macabeo

Più dettagli

Caratteristiche

00Robert Parker: 93
Spagna: Corpinnat
Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: Tra 4ºC e 8ºC
Uve: Xarel·lo,Macabeo
Gradazione alcolica: 12,0%
Invecchiamento: 5 anni in bottiglia.
Vino Spumante: Brut Nature Gran Reserva
Area: Spagna
Vintage: 2012
Biologico:
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1.5 kg

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Descrizione

Lo spumante Gramona III Lustros è prodotto dalla cantina Gramona, che ci presenta uno spumante biologico da un lungo periodo di invecchiamento realizzato con le varietà Xarel·lo e Macabeo, protetto con il nuovo marchio Corpinnat.


Tipo: Spumante Gran Reserva Brut Nature, Corpinnat

Varietà: 65% Xarel·lo, 35% Macabeo

Affinamento: oltre 70 mesi in bottiglia.

PREPARAZIONE:


Dopo che il raccolto naturale è passato alla tabella di selezione, l'uva passaper gravità alla stampa in gruppi interi.

Questo spumante ha un periodo di invecchiamento superiore a 70 mesi.

Durante il tempo di riposo nel silenzio della cantina, viene utilizzato un tappo di sughero, che consente il più lungo invecchiamento. Le bottiglie poggiano su una scrivania, la rimozione e la stappatura vengono eseguite manualmente. Brut Nature, carattere della terra e dei suoi dintorni. <3 grammi di zucchero per litro.



DEGUSTAZIONE:

Colore paglierino con bordi dorati.

Buona intensità e grande espressività al naso. Frutto di nocciolo maturo - pesca, albicocca - mele. Erbe mediterranee - rosmarino, timo - fiori appassiti, funghi, muschio. Note pronunciate di invecchiamento, noci - nocciole, noci - crosta di pane tostato, caffè e note speziate

In bocca, un ingresso vigoroso, con una grande struttura che attraversa il palato. Bolle sottili che si sciolgono nel vino lasciando una consistenza vellutata. Grande freschezza e verticalità, con un finale in bocca con sensazioni minerali.


ABBINAMENTI:

Corpinnat Gramona III Lustros è uno spumante completamente gastronomico. Grazie all'equilibrio tra struttura, cremosità e freschezza, si armonizza con infinite materie prime ed elaborazioni. Prosciutto iberico, foie gras, terrine, salumi. Frutti di mare e pesce. Carni bianche, riso e persino alcuni piatti a cucchiaio. Paella, marmitakos, risotti.

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Gramona III Lustros 2012

Gramona III Lustros 2012

Spumante Brut Nature Gran Reserva. Gramona. Corpinnat (Spagna). Xarel·lo, Macabeo